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#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功(1/15)
食材
除黄油和盐外，所有材料放入厨师机。
慢速搅至无干粉，快速打出筋膜。
加入加入黄油和盐
打出薄而透的手套膜，戳洞边缘光滑
放入容器，进行一发
发酵，大约50分钟左右，手指蘸面粉戳洞不塌，不回缩。
平均分成6个，滚圆松弛15分钟。
擀成长方形翻面，从上往下卷起来。
放入模具进行二发。
温度36，湿度80%，发酵约35分钟。
烤箱提前预热，温度190烤15分钟。
出炉迅速放在晾架上。
放置手纹从中间切开加生菜，芝士片，香肠，或者涂沙拉酱粘肉松。
早餐一杯果饮，一个热狗包，舒服