#奇妙烘焙屋#迷你戚风小蛋糕不裂不塌陷(17/18)
食材
牛奶加玉米油搅匀
筛入低筋面粉拌至无干粉。
加入蛋黄拌匀。
蛋黄糊就做好了
蛋清冻至一圈冰渣加入砂糖。
打至9分发。
取一部分蛋白霜到蛋黄糊中，大致拌匀。
倒回蛋白当霜中。
翻拌均匀。
取一部分加入果粉拌成粉色，剩下的分别装入裱花袋。
烤盘放油纸托，挤入蛋糕糊糊。
挤入粉色的蛋糕糊，用牙签画出形状。
烤箱提前预热，上下火110度烤30分钟，转130度烤20分钟。
出炉了，超完美，不裂不塌陷。
好看
好看
还可以盖上喜欢的烙印。