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#奇妙烘焙屋# 叉烧酥(13/16)
#奇妙烘焙屋# 叉烧酥
#奇妙烘焙屋# 叉烧酥
叉烧酱放在猪颈肉上，加入其他的调味品腌1夜
肉取出切小条（腌的肉我只用一半做叉烧酥），洋葱切小条
热锅，下1小匙茶籽油爆小许洋葱丝
放入肉丝炒熟
加入其余的洋葱炒熟
生粉水倒入肉丝内，小火收干
叉烧肉丝晾凉
取酥皮对半切开，分别在酥皮的中间放下叉烧肉馅
酥皮的两端向中间放肉的地方覆盖
两端稍为收合一下即可
叉烧酥的坯各涂上表面蛋液
放进预热180度的烤箱里
叉烧酥烤20分钟即可
叉烧酥取出晾凉即可食用