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小炒丝瓜毛豆(
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处理好的丝瓜和毛豆,放在一起就是清爽的。
锅中放油,烧到冒烟后加入水烧开,放入丝瓜和毛豆煮,直到丝瓜白芯有一点透明,盛出。这一步是为了让丝瓜和毛豆保持翠绿的颜色。
这是煮好的丝瓜毛豆,我煮的有点过了,但颜色还是好看的。
锅里一点底油,稍微烧热放入煮好的丝瓜和毛豆,加一点点糖和盐,稍作翻炒,就可以出锅啦。
最简单的样子,适合夏天的清爽味道。