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#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷(11/20)
菠菜叶➕水搅打成汁，再过滤一下
南瓜蒸熟捣成泥
菠菜汁+玉米油，混合均匀
筛入低筋面粉
画“Z”字型搅拌均匀
加入蛋黄
继续画“Z”字型搅拌均匀
蛋清打发至小弯钩
取1/3蛋白至蛋黄糊中
翻拌均匀
再倒入蛋白中
继续翻拌均匀
倒入28*28的烤盘，烤箱提前预热，上下火150度，35分钟，当然每款烤箱温度都略有不同，温度时间仅供参考
出炉后晾至温热，撕去油布，一个完美的毛巾面就出来
淡奶油加糖打发至硬挺状态
加入南瓜泥
继续搅打均匀
南瓜奶油均匀的涂抹在蛋糕表面
从一头卷起，冰箱冷藏2小时定型
定型后切成自己喜欢的大小