肉末茄子(
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准备好食材，瘦肉剁碎，加生姜酱油豆瓣酱腌制一会儿。
将茄子切块去皮 用盐巴腌一会儿 多用水清洗几遍 防止茄子表面发黑。
调一个料汁备用。碗里加酱油 加少许盐 加胡椒粉 加淀粉 再加少许水搅匀备用，
热锅冷油，加瘦肉小火炒碎。
加入茄子翻炒一会儿
淋上刚调好的料汁，焖一会儿。
出锅 拌饭绝了
