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鸡丝凉面(
8
/15)
鸡胸冷水下锅,葱姜花椒去腥,大火煮开后再煮15分钟,用筷子撮一下看还有没有血水,没有的话就是熟了
准备一盆冰水
把煮好的鸡胸肉过一下冰水
打一个鸡蛋摊成蛋皮,然后卷起来切成丝
胡萝卜、黄瓜也切成丝、鸡胸肉撕成细丝、
酱汁:2勺麻酱
3勺生抽
1勺玫瑰醋
适量白糖
搅拌均匀
水开下面条
煮好的面条过一下凉水(使其Q弹不粘连)
面条放在碗中,所以食材码在上面
淋上酱汁
搅拌均匀就可以吃啦