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#本周热榜#土豆番茄炖牛肉‼️软烂入味(6/10)
1、牛肉洗净切块
2、冷水下锅，放入葱姜、料酒焯水捞出
3、调料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，和适量的盐。
4、土豆切滚刀块，番茄去皮切块。
5、锅热放入油，油热放入冰糖，炒出糖色。
6、放入牛肉炒至微黄，
7、放干辣椒、八角、葱段、姜片和香叶，炒出香味
8、加入清水没过牛肉。倒入料汁，锅开中小火炖四十分钟。
9、倒入土豆和番茄继续炖二十分钟。
这时候汤汁浓郁，肉质软烂。