1. 锅中清水加少许盐，油，放入洗净的生菜焯一下，然后盛盘备用。 2. 锅中放油，油热加入蒜末、香菜、香叶、八角爆香，加入少许味达美酱油，加入少许水淀粉熬汁。

将熬好的汁淋在炒好的生菜上，白灼生菜OK。 喜欢花椒油味道的可以淋点花椒油。