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家酿杨梅酒(3/5)
杨梅用无油的容器加适量清水和2勺盐，浸泡半小时；
将水沥干放在大盘子里铺开晒干，晒到没有水汽为止；
将杨梅一颗一颗放进酿酒容器，放一层杨梅撒一层黄冰糖，以此类推；杨梅冰糖容量差不多占容器的三分之二即可倒入白酒(在日后也可以不断加人白酒反复泡酒)
倒完白酒，用保鲜袋包裹住酒瓶塞子防止空气沿着瓶口进入瓶中，塞进瓶口后再取一个保鲜袋套住塞子上方，打结后用橡皮筋固定，确保完全塞住瓶子，避光至少浸泡一个月；
家酿杨梅酒成品。