红烧螃蟹(
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生姜切片,再切丝,等待备用
把螃蟹对半切开,
锅里油烧热,下入生姜爆香,然后把对半切开的螃蟹切面朝下,这样可以煎一下,非常香哦
煎个2分钟,接下去把调料放进去,加入食盐,白糖,料酒,醋和一点点酱油着色,加入大半碗的清水,盖上锅盖焖煮
最后开盖,加入适量的鸡精,装盘撒上切好的葱花,可以上菜啦