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可乐鸡翅(7/8)
将鸡翅和鸡翅根浸泡在水中,泡除血水
鸡翅洗净先改刀,方便入味
然后凉水下锅焯,葱段姜沫和料酒(家里仅剩下一点炒菜用的姜沫了)煮出血沫就捞走,
清洗干净控干水,油热下锅才完美,
葱姜八角丢一旁
倒入500毫升黑可乐,
少于老抽来上色,再加食盐和耗油,扣盖慢炖是需求
一刻钟后收汤汁