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红烧黄鱼(8/9)
黄鱼去鳞，洗净，表面打花刀。
锅中油烧热，单面煎鱼。
反面煎。
出锅备用。
锅中油烧热，加入葱丶姜丶蒜丶干辣椒。
炒香后，鱼入锅。
加入适量热水，烧开。
加入料酒丶生抽，炖15分钟。
即刻出锅。