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#奇妙烘焙屋#小方砖排包(10/14)
牛奶，面粉，糖，盐，酵母混合用厨师机搅拌至能拉出粗膜
放入黄油继续搅拌
搅拌至能拉出比较坚固的薄膜
将搅拌好的面揉圆放在盘中盖布发酵
面团发酵到两倍大
将面团揉一下排气后擀成有点厚度大的面皮
用个长方形的模具印出小面皮
每6个面皮叠起来后侧着放在不粘烤盘中盖好布再发酵
涂面的黄油隔热水融化待用
当面皮发酵到原来的1.5倍大时涂上一层黄油。
放入预热好的160度烤箱烤20分钟，烤箱温度根据自家的调节。
烤好的小方砖排包取出趁热涂上一层蜂蜜。
稍放凉就可以吃了
成品