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全麦坚果吐司#奇妙烘焙屋#(10/11)
除黄油、盐和坚果碎外所有面包体原料倒入面包桶内，面包机和面15分钟
面包桶内加入10g 室温软化后的黄油+1.5g盐继续和面25分钟
面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积1.5倍大
面团取出排气后分成2份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
松弛后擀成长条状
放上一层坚果碎
从上往下卷起，收口捏紧
放入垫油纸的4寸方形模具中
放入烤箱发酵至1.5倍大（烤箱不插电，放一碗开水即可）
表面刷一层全蛋液，烤箱上下火，中下层，160°，25分钟，烤制10分钟时加盖锡纸
全麦坚果吐司