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柠檬金针菇手撕鸡(7/10)
原材料准备好！
柠檬片，姜末，蒜末，小米辣，葱。
买回来的鸡腿洗干净腌制，用生抽料酒盐，腌制大概15分钟吧。
把腌制好的鸡腿放水里煮大约20分钟，里面放适量料酒，生姜，葱。
准备冰水，这一步能够让鸡肉更加Q弹嫩滑。
金针菇热水中煮软。
碗中放蒜末，蒜蓉，葱花，小米辣淋上一勺热油激发香味。也可以适量放点白芝麻。
2勺香醋。
1勺蚝油。
加入些许捞汁，拌一下！好吃！也可以适量弄点黄瓜丝香菜。想要辣的可以在浇油的碗中加一些辣椒粉。