吃完了才想起来要拍个照，豆腐老豆腐，嫩豆腐都可，皮旦选松花蛋，不要流心的，夏季主要就是清爽，所以不用太多其他的配料

皮旦小块也可以剁成小碎，豆腐就用整块。可以加点虾皮，适量的糖，然后就是生抽(刚好东古的生抽到了)，撒上葱花就可以了，想要辣的我觉得用剁辣椒会更好吃。一道简单又下饭的皮旦拌豆腐就成了

不能用老抽来代替生抽