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打工人回家吃饭轻松搞定——麻婆豆腐(
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豆腐放开水中煮1分钟,去除豆腥味。捞出备用;
锅内放油,烧热后放入肉馅,炒至变色;
加入郫县豆瓣酱,炒出红油,加入生抽、老抽、白糖,翻炒一下;
加入水淀粉,汤汁浓稠后加入一勺麻椒酱,翻拌均匀;
装然后表面撒适量葱花即可。