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里脊肉炒白蘑菇毛豆(2/13)
准备好各种材料，里脊肉切片备用。
把切好的里脊肉放干净的碗里，倒入生抽、料酒、蚝油和一点点淀粉拌匀腌制半小时左右
白蘑菇放入碗里 倒入少许清水加一点点盐，泡一会用清水洗净后切片，要切厚一点的片备用。
把毛豆洗干净、辣椒洗净切块备用
锅中倒入适量清水煮沸，放一点点盐把白蘑菇放入焯水后捞出沥干水份备用。
再把毛豆也倒入煮一会捞出备用。
红辣椒也倒入锅中焯水后捞出泡冷水，再捞出沥干水份备用。
干净的锅倒入少许油爆香蒜和葱白
将前面腌制好的里脊肉倒入锅中，快点炒至变色
把毛豆倒入翻炒片刻、后倒入白蘑菇再翻炒一会会。
最后倒入沥干水份的辣椒，加一点点盐和白糖
再次翻炒均匀即可盛盘
一道用料简单，保存菜品原汁原味的里脊肉炒白蘑菇毛豆就这样完成✅……