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奥利奥咸奶油蛋糕(2/16)
倒入牛奶和玉米油
乳化均匀
筛入低筋粉和可可粉
一字型搅拌均匀至无干粉后，加入蛋黄
搅拌至顺滑
蛋清放冷冻室至表面生成薄薄一层冰后，拿出来加入柠檬汁，50g白砂糖
将蛋清打发至很有弹性的弯钩状
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里
搅拌均匀后倒回蛋白霜里，搅拌均匀
倒入烤盘，轻震出大气泡，烤箱上下火预热到150度，烤30分钟，最后8分钟，把上火调到180度
出炉后，震出热气，盖上油纸1-2分钟，将蛋糕坯切成三等分
淡奶油加20g白砂糖，2g盐打打发至九分
加入奥利奥碎搅拌均匀
一层蛋糕坯一层奶油叠加好
最上面撒一层奥利奥碎
可以切成小块食用