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酱牛肉 #本周热榜#(3/7)
牛肉用清水浸泡出血水倒掉，焯水时倒入些许料酒，去掉浮沫，盛出放入冷水
准备酱料和料酒
热锅烧油倒酱料，炒好
放入些许陈皮和温水
放入牛肉，盖盖小火1个小时左右
到时间盛出放凉
冷藏后更好切