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#奇妙烘焙屋#原味贝果(10/18)
先来张成品图
高筋面粉、鲜酵母、盐、白砂糖放入搅拌桶中
加入清水，搅拌成光滑面团（无需揉出手套膜）
分割成8份
揉圆整形后盖上保鲜膜
松弛20分钟
取一个面团擀薄，整形成长度约20cm的长方形
卷起来
收口处捏紧，将一头擀薄
将另外一头卷过来，用擀开的部位包裹住，连接处捏紧实一点，收口向下放，盖上保鲜膜发酵25-30分钟左右
锅中放入白砂糖
加入清水
开始冒小泡泡的时候放入面团，两面各煮30秒
捞出放在烤盘上
放入提前230度预热好的烤箱中层
230度烤15分钟
取出放在烤网上降温
成品表面脆脆的，很有韧性