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一碗肥肠面(1/14)
大肠清理干净，冷水下锅，加葱姜，高度白酒，大火烧开转小火三十分钟，捞出过凉备用
冷水下锅，下入五香料包，生抽，老抽，耗油，盐糖，高度白酒，烧开煮十分钟至香味飘出，下入肥肠，中小火半小时
时间到，关火，焖至自然凉，这样更加入味
切上一些大肠头
葱姜蒜切片
再来点青红椒
葱姜蒜片爆香
下入大肠煸炒
下入生抽老抽耗油盐糖，加入一勺煮大肠的原汤，加点开水，调味
另起锅下面
面条盛至碗中
浇上大肠浇头
撒上点花生碎
再来点香菜，美美的开动吧