原味蛋糕(
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原料:鸡蛋,白糖,葵花籽油,低粉。
清水与油混合均匀。
加入过筛的低粉,搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌均匀备用。
蛋白中加入白糖,盐和白醋。打至抬起打蛋器有小尖角的状态即可。
取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀。
再倒入至剩余的蛋白中,快速轻盈的翻拌均匀。
倒入蛋糕模具中,在桌面上震几下,放入预热完成的烤箱中,上火130度,下火130度,烤制17分钟时,上火调至145度,烤15分钟,表面上色均匀,蛋糕成熟出炉晾凉即可。(烘烤时,我在蛋糕表面划了一刀)
还是原味的蛋糕最好吃。