根据要食用的人数已经喜欢的程度自行定量，黄豆在浸泡之前挑除一些质量比较差的豆子然后清洗两遍再进行泡发。正常泡发的时间需要两三小时，所以打算煲这个汤的时候要提前准备好。
排骨选择当天新鲜的排骨，然后以“中排”和“排骨头”作为“混搭”。这样既好吃汤头也会比较浓郁，排骨温水清洗一遍然后冷水入锅焯水后再次清洗一遍。此步骤不能节省偷懒，因为焯水既能去除排骨的异味还能让汤底更加清澈好喝。
苦瓜，推荐选择青苦瓜。青苦瓜的味道偏苦质感比较硬，但它做出来的味道和“效用”会更好。如果你不喜欢苦瓜的味道过于浓郁或者怕苦，可以选择白玉苦瓜。把苦瓜的内籽挖除切成小段，清洗干净后备用。
食材全部准备好之后就能开始炖煲这一道汤了，排骨放入炖煲底然后倒入黄豆再放入三片老姜用于辅助去除豆腥味。炖煲一个半小时后再放入苦瓜继续炖煲半个小时，食用之前加入调味即可。
黄豆的香与排骨的浓郁结合，再中和苦瓜的滋味让这一道汤的质感完全不一样。醇香中带有一点点的苦味然后回甘，味道和效用真的很不错推荐大家试试。
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