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猪皮冻(11/12)
猪皮去油如图洗干净
冷水下锅放入料酒，生姜煮开去浮末，刮去油
如图切小丁也合适
放入清水，五香调料用纱布包掉
如图猪皮放入盐，和料包煮
如图煮开，调料入味，捞出
如图水适量加，煮好捞出
如图放在容器里，保鲜膜覆盖！冷冻冰箱，第二天冰鲜保鲜，冰化即可
蒜末，小米椒，白芝麻和油辣子备好，食用油热开油泼熟
如图，加入生抽，蚝油，香醋，香油，白糖少量搅拌均匀
调拌好的调料倒入猪皮冻里，搅拌均匀！
口感超级爽，胶原蛋白哈哈