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下饭的猪耳朵(11/13)
把洗好的青红椒 蒜子 姜块 猪耳朵都切好
冷水倒入切好的卤猪耳焯水
煮沸后1分钟就捞出来
捞出来冲水洗净沥水备用
起锅烧油放入生姜蒜子
倒入猪耳翻炒
加入红烧酱油和胡椒粉
翻炒均匀烧至冒油
把猪耳扒到一边倒入青红椒加入一勺盐
翻炒均匀加入适量耗油
加入辣椒粉上色
翻炒均匀（加香菜或葱）可以出锅了
装盘，开饭喽。