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蚝油杏鲍菇炒肉(10/10)
将猪里脊肉洗干净切成薄片。
加入料酒1勺，淀粉1茶匙拌匀腌制8分钟。
杏鲍菇1朵，洗干净切片备用。
青红辣椒，姜洗干净切丝备用。
锅里倒入适量油，先放入肉片翻炒变白，然后放入姜和青红辣椒翻炒均匀。
加入杏鲍菇，翻炒均匀至断生。
调蚝油汁：东古酱油1勺，东古蚝油1茶匙，淀粉1茶匙，清水适量调开。
将调好的蚝油汁倒入勾芡。
收汁后尝试咸淡酌情加盐出锅。
嫩滑爽口的蚝油杏鲍菇炒肉出锅。