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凉瓜炒牛肉(5/9)
凉瓜买回来1开2去掉瓜去到瓜瓤。白色那层也要去掉，不然会很苦
再1开2，切厚一点的片。
牛肉断绞切片
热锅冷油放上猪油
进料头，蒜头和豆豉，爆香
倒进凉瓜炒至八成熟。用盘装起
另起锅，热锅冷油放花生油。把牛肉倒进去，快速打散，洒上白米酒
炒至四成熟，把凉瓜倒进去。翻炒均匀
搞定，开动