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无添加椰子冻(
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泰国椰青用刀砍开把水倒出来再挖肉(砍的时候垫条毛巾哦,以防滑走,注意用刀安全)
椰汁和椰肉放入破壁机
果汁选项开打
打好的椰浆过一遍筛子去杂质,这个很重要
上锅煮(糖可加可不加)
煮到冒小泡就加入适量的白凉粉煮至沸腾关火。这个没有具体的量,放多了会更定型,放少了会Q弹,按照个人喜好哈
煮好的椰汁倒入两个大碗中放凉(着急的话可以用盆装点冰块加点水,把果冻放进水里泡着降温哦)
Q弹的椰子冻做好啦,非常香!