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#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼(2/8)
#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼
#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼
虾皮用清水略洗后,用锅炒干炒香,关火晾凉待用
将中筋面粉、糯米粉、山药泥(山药需提前蒸熟并压成泥)放在一起,加入蚝油、酱油、胡椒粉、清水
把调味料与粉类拌均匀,再倒入韭菜与虾皮拌好,静置10分钟
烧热锅,放2勺的沙拉油,用圆勺子掏点韭菜面糊在锅内
待韭菜饼成型后再翻过来煎另一面,饼的两面不断翻煎至略带金黄色,即可关火
软糯甘香的虾皮山药韭菜煎饼出锅即可食用,真香!