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#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼(1/8)
#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼
#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼
虾皮用清水略洗后，用锅炒干炒香，关火晾凉待用
将中筋面粉、糯米粉、山药泥（山药需提前蒸熟并压成泥）放在一起，加入蚝油、酱油、胡椒粉、清水
把调味料与粉类拌均匀，再倒入韭菜与虾皮拌好，静置10分钟
烧热锅，放2勺的沙拉油，用圆勺子掏点韭菜面糊在锅内
待韭菜饼成型后再翻过来煎另一面，饼的两面不断翻煎至略带金黄色，即可关火
软糯甘香的虾皮山药韭菜煎饼出锅即可食用，真香！