安装App
猪肉粉丝包*红糖馒头(2/6)
包子的面和红糖馒头的面是分开发的 小碗半碗温水,放入酵母,化成水 包子面:面500克,白糖2小勺,牛奶半盒,化好的酵母水,倒进去一半。再加入适量温水,先用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团。封上保鲜膜静待发酵。 红糖馒头:面500克,红糖100克,牛奶半盒,剩下的酵母水加进去,再加入适量温水,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。封保鲜膜。
肉切小丁,先炒肥肉,再下瘦肉。炒熟加入芽菜,炒香加适量盐,味极鲜2勺,白糖小半勺。翻炒均匀,装碗,冷起来。(因为有小孩,油放的比较少)调料也比较简单。 小葱洗净切碎 粉丝开水下锅泡10分钟,切碎。
面团发好后,揉面排气,再扯小擀薄,包入馅料(我们为了方便,直接用手碾薄的) 冷水上火,水开后蒸15分钟。关火焖5分钟再开盖拿出来。
发好的红糖面,分成4份左右,擀成厚片,再用剩下的红糖粉,撒在面上,裹成卷。用刀切成小段。 冷水上锅,水开后蒸15分钟,焖5分钟再开盖。
包子的样式不是特别好看哈,就是不露馅就满足的那种,不过还好味道不错哦~
楼上妹妹从来不吃外面的包子,在外面都是只吃皮不吃陷,没想到今天吃了两个哦~还一个劲的喊她妈妈给他买~哈哈哈 我们家小朋友4岁,吃了4个,还非要吃…………最后害怕他不消化,是被骂下餐的…………