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红烧肉(1/8)
五花肉洗净切块，冷水下锅焯水
把焯完水的五花肉捞起来晾干备用
准备适量的葱段、姜片和黄冰糖
起锅浇油，开中小火，放入葱段和姜片煎出香味
煎出香味后，把葱段和姜片捞出来，倒入五花肉煸炒出肉香味
加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽和开水，开大火煮开（开水要多加点）
大火煮开后，转最小火炖45分钟
45分钟后，加点之前煎过的葱段，开大火收汁，收的差不多了就可以出锅啦