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专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜(5/12)
先来一张食材都处理好的图片
菜洗净均切片，然后分别焯水，其中杏鲍菇和娃娃菜注意要焯熟，其他随意。炒完水之后整体过凉水，保持蔬菜口感。爱吃凉就多过两遍水。
调干料，孜然粉2勺 辣椒粉2勺 白天1勺 五香粉0.5勺。具体口味可以变动，例如不爱吃辣就少放辣椒粉。
独头蒜切成蒜米备用
调汁儿先来个全家福，蚝油1勺 生抽2勺 老抽0.5勺 蒸鱼豉油1勺 蒜蓉辣酱2勺，搅拌均匀
锅烧热倒入食用油和花椒油，我比较爱吃麻所以我是1:1倒入的，如果不爱吃就适当减少花椒油。
倒入蒜米炒香
倒入干料炒香，注意别炒糊啦
炒到香味出来关火
干料倒入焯好的菜中
倒入调好的汁儿，这时候一般还能听到油刺啦刺啦的声音哦
搅拌均匀上桌开吃啦