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#忽而夏至 清凉一夏#巨下饭的【砂锅黑鱼煲】(5/7)
1、黑鱼切成块,用葱、姜、适量料酒。一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,盐和糖各一小勺,胡椒粉适量,淀粉一勺。抓拌均匀腌制半小时。
2、碗中准备蒜末、葱花、小米辣,热油激发出香味,生抽、老抽、蚝油一勺,盐和糖各一小勺,最后加入小半碗清水,搅拌化开待用。
3、油热用蒜片、姜丝和圆葱丁爆香。
4、铺入清洗好的金针菇和泡发好的木耳。
5、放入腌制好的鱼块
6、倒入料汁,中小火炖十分钟即可
绝绝子‼️真好太好吃了