烤椰奶布丁(
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淡奶油和椰浆、白砂糖一起小火混合至糖融化,过程要不停搅拌,防止糊锅
椰奶晾凉至40度左右加入蛋黄充分搅拌均匀,倒入容器中,我用做纸杯蛋糕的杯子此配方刚好4杯,然后喜欢椰蓉的可在表面洒上椰蓉,我有两杯洒了椰蓉两杯没洒。用深一点的烤盘装上点热水。
水浴法,上下火170度,烤40分钟,这个根据自己烤箱实际情况调整,烤到表面焦糖色就好了。
非常香浓!