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干炒茄子(5/6)
茄子斜切成片状洗干净。
开火热干锅里水分，不加油！
放入滴干水之后的茄子，翻炒均匀。
炒至茄子变色。
加入花生油一勺，炒香茄子。 再加入适量盐和酱油。 加入自己喜欢的其它调味料。
出锅乘盘。