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紫苏泡子姜(6/6)
子姜洗净。
这部分切掉不要。
切薄片，撒盐，静置半小时以上，沙水后挤干水分。
锅里倒入白醋，加入冰糖和洗干净的紫苏叶子，开大火煮沸后至冰糖融化，晾凉备用。
攥干水分的姜片装瓶，但不要压的太紧实。我后来有用勺子将姜片拨散。
最后将晾凉的紫苏醋水倒入瓶子，盖盖密封，放入冰箱冷藏。一两天后就能吃啦！冬吃萝卜夏吃姜哟！经常在空调房的小伙伴可以试试。