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酸辣柠檬泡爪(10/16)
鸭爪砍块洗干净
清水末过鸭爪，放葱段，花椒，姜片，料酒
中大火煮沸
水沸腾后盖上锅盖继续焖煮十五分钟
捞出花椒，葱花，姜片，把鸭爪再用清水冲洗一遍（浮沫清洗干净）
把洋葱，芹菜切碎
乘入碗中备用（芹菜不要叶子，只要根）
放入冰糖（6颗左右），4勺白砂糖，1勺生抽，4勺蚝油，2勺盐，1勺陈醋，半碗白米醋搅拌均匀
加姜片，蒜片，小米辣，泡椒10个切碎一起放进去，2勺泡椒水
搅拌均匀
柠檬切片放进去一起搅拌
不间断搅拌10分钟左右之后常温腌制1-2小时
套上保鲜膜
冰箱冷藏腌制一晚
开吃
酸辣有嚼头，带着柠檬的清香，简直不要太过瘾！