马铃薯放入烤盘涂上一层橄榄油，撒上少许海盐，放入蒸烤箱中层，选择立体烧烤模式，200度烤制40分钟；烤熟取出待用
小青龙刷洗干净，用筷子从尾部穿进去放尿出来；龙虾去脚，从背部破开，去掉虾线和内脏，冲洗干净，刷上一层橄榄油，挤上撒上柠檬汁，撒上海盐和胡椒粉，腌制10分钟
5克黄油加热融化，加入25克蒜蓉，小火炒至金黄，待用
腌制好的龙虾铺上一层黄油蒜蓉，再撒上一层芝士碎，放入预热好的蒸烤箱，选择风扇烤模式220度烤制12分钟即可
装饰白汁：锅里加入黄油融化后，依次加入面粉、纯牛奶拌匀后，加入海盐、胡椒粉调味，小火边加热搅拌熬制浓稠状即可
装盘:马铃薯放到碟子一边，淋上白汁，再把小青龙放在马铃薯上即可
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