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香菜豆皮卷(2/14)
准备好食材。
豆皮对半切开后再切成小块。
香菜去根，洗净后切成长段。
蒜用刀背拍一下，剥去外皮剁成末。
锅里放少许的清水，盖上盖子煮开。
锅里水开后，在锅里加一点盐与食用油。
放入豆皮焯水一分钟，即可捞出。
把豆皮卷上香菜用牙签固定。
锅里放少许食用油，放入蒜末炒香。
加两勺辣椒粉炒出香味。
加上白芝麻炒均匀。
放上生抽两勺。
加上蚝油两勺，鸡精少许拌均匀。
卷好的豆皮淋上酱汁，拌均匀后即可享用。