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蔓越莓阿胶糕(11/17)
提前备好所需食材，核桃仁烤熟、黑芝麻炒熟、红枣去核切条
阿胶块敲碎，提前用黄酒浸泡三天
中火熬制阿胶融化
加入老冰糖，转小火
熬制挂旗（如图）
加入核桃仁
红枣块
枸杞
分三次加黑芝麻，翻拌均匀，这一步比较吃力
最后加入蔓越莓干，原味就省略这一步
熬好的阿胶糕快速倒入模具中，趁热压平，盖上盖好放置一晚
模具铺好油纸
第二天从模具中取出
先切条
在切片
装入塑封袋
用封口机封口，放箱冷藏，每天两块随时随取特别方便，自己做的干净又放心，快去试试吧