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番茄虾滑煲【宝宝辅食】(1/6)
冬粉或者是粉丝，你们都提前用热水泡软了，一会儿能更好煮一点。
想要自制虾滑的，从这步来跟着我做。虾仁剁成虾泥，不要用料理机打，手剁会保有一些颗粒感，口感也更好。
蛋清、淀粉、盐加到我们剁好的虾泥里，搅匀了备用。
番茄的汤底最好做了，西红柿丁放油锅里炒软，加上热水咕嘟。西红柿最好就选那种沙瓤的品种，煮久了浓稠又入味。
等到番茄汤底煮沸了，就开始下虾滑。又做过丸子经验的姐妹就比较好上手了，用虎口挤出虾滑，筷子提前在锅里粘一下水，再下虾滑，这样更不容易粘筷子。
一直煮到虾滑都浮起来了，就把冬粉加进去，煮5分钟左右。我用的这种冬粉比较耐煮，而且口感也是很Q弹的，小宝宝吃，你们可以提前剪两刀、切两刀，更方便孩子咀嚼。