准备食材：新鲜五花肉350克、洋葱半个、香菇几颗、小油菜几颗、豆瓣酱等；
五花肉清水洗净，均匀切成1厘米见方的小块；（大小可以个人喜好，因为2岁宝宝刚会用筷子，所以我这个切的块大一点，方便她夹起来）
洋葱均匀切丁、浸泡过的香菇均匀切丁、准备好适量的葱姜八角香叶等调料；
凉锅倒入之前切好的五花肉，小火慢煸至微黄，称出备用；
倒入之前煸炒好的五花肉，滴入1勺生抽和半勺老抽，继续翻炒均匀；（锅边淋上点清水以防糊锅）因为和宝宝吃一锅，所以味道略显清淡，如果喜欢颜色深一些，可以适量多加入一些）
倒入电饭煲中，加入两颗冰糖，水没过肉即可，小火慢炖2小时；（单纯大人吃的话，可以依个人口味调入适量盐）
米饭也准备好了，将做好的卤肉、鸡蛋和青菜按个人喜好摆盘即可；
