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#向往的生活 就是外婆乡#著骨香排(2/12)
排骨洗干净切块
清洗过后放入锅中,放葱姜料酒, 煮的时间可以久一点
煮开之后捞出迅速的过一遍冰水
这样就可以骨肉分离 更好的脱骨
土豆切长条稍微厚一点
这样更好的塞进排骨中代替骨头
洋葱打底放上青红椒,整齐的马上排骨
蒜,干辣椒,香叶,八角,桂皮盐、生抽、蚝油两罐啤酒,放点清水,小火慢炖直到排骨完全入味
这样还不能吃
排骨放到样板上,撒上油炸粉
油温升高后再下锅排骨而且紧紧的包裹住薯条, 这样口感才好
喜欢吃辣的撒点辣椒面,炸的酥脆的排骨紧紧包 裹住了薯条