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#忽而夏至 清凉一夏#简易版锅巴肉片～(4/9)
如图，准备食材。锅巴片是买的。 肉片放一点儿干淀粉，裹一裹。 胡萝卜、青椒切斜刀片。青椒可以用青笋代替。 木耳泡好之后，去掉老根儿，煮熟。 调料汁:3-4勺原色酱油、一勺蚝油、少量的盐和糖，加一些清水。混合好之后可以用筷子蘸蘸尝尝味道。
锅里放油，先炸锅巴到表面焦黄。
放在盘里备用。
锅里放一点儿油，小火加热。油温热的时候放入肉片和葱、蒜瓣儿。
倒入调料汁。
放入木耳，转中火来煮。水不够多的话，可以稍微多加一点。
放入青菜。
青椒刚刚熟的时候，尝一尝汤汁的味道。没问题了，就把干淀粉加一点儿清水倒入，再烧开就可以出锅了。
把菜浇到锅巴上面，做的好的话，可以听到噼噼啪啪的爆裂声。