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#浓情端午 粽粽有赏#酱焖五花肉(11/12)
基本食材合照。
五花肉清洗干净，凉水下锅，加入花椒粒，葱姜片煮沸。
撇去浮沫，改中小火煮熟，大概30分钟。
捞出后切成小块备用。
热锅凉油，烧热后倒入肉块煸炒，加入葱姜，大蒜粒炒出香味。
肉块煸炒至微黄，加入一勺料酒。
加入两勺豆瓣酱翻炒均匀。
再加入一勺六月鲜轻盐特级酱油调味。
放入几粒冰糖翻炒。
转砂锅，加入没过食材的温水烧开，转小火煮20分钟。
大火收汁即可。
成品图。