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砂锅鱼(5/6)
把鲈鱼吸干水分，切块
放入配料，腌制30–60分钟
砂锅内热油，翻炒一下下大蒜和生姜
然后放入腌制好的鱼块，轻轻的稍微翻几下，然后倒入半碗水，也可半碗白酒
盖好盖子中小火慢煮，等鱼块收了，大火收一下汁，但也不要太干了
出锅撒上葱花，即可