腿肉去皮切块,放入料酒10克、生抽20克、老抽15克抓匀,放入食品保鲜袋中排气密封,放入冰箱腌制一晚。
糯米洗净控干,加入生抽10克、老抽10克拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱。
这里老抽可以根据自己喜欢的上色程度增减用量。
玉米粒、胡萝卜碎、青豆焯水备用,这里我用
得是冷冻的混合蔬菜粒,所以需要焯水,用新鲜的可以略过这一步。
第二天腌制好的糯米中加入玉米粒、胡萝卜
碎、青豆、咸鸭蛋黄以及腌制好的腿肉拌匀
腿肉去皮切块,放入料酒10克、生抽20克、老抽15克抓匀,放入食品保鲜袋中排气密封,放入冰箱腌制一晚。